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IEIngeniería Empresarial

Capítulo 4 · Producción

PPC

Planeación, Programación y Control de la Producción

En 30 segundos

PPC (Planeación, Programación y Control de la Producción) es un simulador de capacidad en Excel que calcula la ocupación de cada centro de trabajo antes de que arranque el mes. Compara los minutos que exige la demanda contra la capacidad disponible y permite ajustar turnos, horas y recursos hasta dejar una ocupación manejable.

SOBRECARGA 100 % CAPACIDAD META MENSUAL 90 % 89 % CTOTRAB 01 · MAQ 01 Ajuste+ turno de 10 h+ segundo turno
Primera salida del simulador: 222 %. Con dos ajustes de turno, 89 %.
Capacidad
Días × horas por turno × turnos × recursos
Meta mensual
Cerca del 90 %
Semanal o diaria
Hasta 95 %

¿Cómo funciona el simulador?

  1. Se construye el modelo de datos: maestros de áreas, centros de trabajo, máquinas o personas, productos y tiempos.
  2. Se cargan las unidades a producir y se calculan los minutos que exige cada centro de trabajo.
  3. Se comparan con la capacidad disponible: días a trabajar × horas por turno × número de turnos × recursos disponibles.
  4. El resultado es el porcentaje de ocupación por centro. Si pasa de la meta, se simulan ajustes (más horas, otro turno, un recurso adicional) hasta un nivel manejable.

El libro busca ocupaciones cercanas al 90 % en la planeación mensual, para absorber eventualidades, y hasta 95 % en simulaciones semanales o diarias.

Quién hace qué

  • El jefe de producción construye el modelo de datos, lo actualiza y diseña el simulador. Es el arquitecto del PPC.
  • El líder o supervisor de planta lo usa a diario: convierte los escenarios en programación y ajusta turnos y recursos.
  • El gerente revisa los resultados semanales o mensuales: ocupación, restricciones, horas extra y compromisos con clientes.

El caso del libro: 222 % de ocupación

Una planta mediana cerraba mes tras mes con cerca de 15 % de incumplimientos y un equipo agotado. La primera salida del simulador mostró el CTOTRAB 01 · MAQ 01 al 222 % de ocupación: no era un problema de eficiencia, era falta de capacidad.

Con un turno de 10 horas y un segundo turno, la ocupación bajó a cerca del 89 %. Otros centros necesitaban 1,2, 1,4 o 1,7 recursos. Al cuarto mes, la producción diaria promedio subió 11 % sin horas extra adicionales, el cumplimiento mensual pasó de 92 % y los reclamos de clientes cayeron a menos de la mitad.

Pensaba que mi problema era falta de gente o falta de máquinas; resultó que mi problema era falta de planeación.Un gerente de planta

Preguntas frecuentes sobre PPC

¿Qué porcentaje de ocupación es sano?

Cerca del 90 % en la planeación mensual y hasta 95 % en simulaciones semanales o diarias, según el criterio del libro.

¿Excel alcanza o necesito un software?

Mientras la planta tenga pocos centros de trabajo y un turno, Excel alcanza. Con diez o más centros y tres turnos, el libro recomienda evaluar un Lakehouse.

¿Cuánto tarda en dar resultados?

En el caso del libro, el primer mes se dedicó a construir el modelo de datos y al cuarto mes los resultados ya eran consistentes.

¿Hay que tener todos los productos cargados?

No. Se puede empezar con el Pareto de productos y seguir agregando cuando haga falta.

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